相思
唐.王维
红豆生南国
春来发几只
愿君多采撷
此物最相思
唐代王维用此诗描述相思，委婉含蓄，成为千古传诵的名句。久而久之，红豆也被认为是相思豆，成为一种爱情的信物。动漫《中国唱诗班》中也有这样一句台词：“这可不是一般的红豆，这可是王维诗里的红豆。”后来这几句话也在网络上盛行。相信很多人都有这样的疑问，王维诗里的“红豆”为什么不是一般的红豆？
01、此“红豆”非彼“红豆”
其实，此“红豆”非彼“红豆”
王维所说的“红豆”，其实是“相思子”，是豆科相思子属的一种有毒的藤本植物，它的茎细弱且多分枝，表面覆盖着疏疏落落的白色粗毛，广泛分布于热带地区。种子中含有一种称为相思豆毒蛋白的蛋白质，此毒素具有很强的毒性，误食时会中毒，严重时甚至会丧命。
关于相思子的命名民间还有个广为流传的凄美传说，相传汉代闽越国有一男子被强征戍边，其妻终日望归。后来同去戍边者都回来了，惟有其夫未返。妻思念更切，终日立于村前道口树下，朝盼暮望，哭断柔肠，泣血而死。后来树上忽结荚果，其籽半红半黑，晶莹鲜艳，人们视为贞妻的血泪凝成，称为“相思子”。
02、赤小豆与红豆也不相同
我们日常食用的“红豆”，其实多指学名为“赤豆”和“赤小豆”的两种植物种子。“赤豆”与“赤小豆”二者仅一字之差，极易混淆，我们不妨从外观上判断：赤小豆呈长圆形而稍扁，表面紫红色，无光泽或微有光泽。且一侧有线形突起的种脐，偏向一端，白色，约为全长的2/3，中间凹陷成纵沟。赤豆（即红豆）则呈短圆柱形，两端较平截或钝圆，表面暗棕红色，有光泽，种脐不突起。
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赤小豆与红豆在药用上也大有不同
《本草纲目》中记载：“赤小豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红淡色者，并不治病。”也有现代医家经验说，赤小豆偏凉，药用力优；红豆甘平略偏于补，多当食物。赤小豆味甘、酸，性平，归心、小肠经，有利水消肿、解毒排脓之功，用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛等的治疗。
赤小豆的营养和药用价值高，但也不是人人都适合吃。如小孩平素食欲不振、营养欠佳、大便稀溏时，就不宜食用赤小豆。如果成人体质虚弱，正服用补益中药时，就不宜食用赤小豆，否则会影响药物的疗效。阴虚体质人群和妊娠期妇女也应慎用，需向医生咨询。
说完适宜药用的赤小豆，再来看看营养丰富的红豆。研究发现红豆中营养成分十分全面，每100克红豆中含蛋白质21.7克，脂肪0.8克，糖类60.7克，粗纤维4.9克，钙76毫克，磷386毫克，铁45毫克，硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克，烟酸2.1毫克，还含有三种结晶性皂苷和含量较高的赖氨酸。且日常食用红豆可煮粥，可做成豆沙，能制成许多美味食品。
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北京强寿中医医院 孙华堂
北京强寿中医医院 孙华堂
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【简介】毕业于上海中医学院、行医五十余年、临床经验丰富。
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